¿Por qué necesitamos suplementos alimenticios? 3a. parte

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La base para mantener la salud es:La alimentación, ejercicio, descanso, higiene física y ambiental.
La base para recuperar la salud una vez enfermo es:Alimentación, ejercicio, descanso, higiene física y ambiental,Medicinas, Diagnósticos, cirugías, hospitalización,supervisión médica, etc. Es decir el médico esta entrenadopara curarte no para alimentarte. La alimentación, elejercicio y la higiene para evitar enfermarte dependen de ti.Ayudarte a recuperar la salud cuando ya te enfermaste dependedel médico. El médico esta más interesado en curar que enalimentar. Sin embargo olvida o quizá no sabe, que unaalimentación completa en nutrientes cuando se esta enfermopuede aliviar a la persona mucho más rápido y hacer que losmedicamentos funcionen de forma óptima.

LA MAYORÍA CREE QUE COME BIEN.Los que pueden comer carne, leche y huevos creen, de formaequivocada que comen bien. La mayoría de la gente, comosiempre tiene creencias equivocadas, vive como autoengañada,pensando que come bien, sólo porque come abundante carne,pollo, pescado, mariscos, leche, quesos, café, huevos, pan,tortillas, arroz, una que otra fruta, una que otra vez,ensaladas. Esa no es una alimentación completa. Eso nosignifica comer bien.

Los consejos comunes incluso de los médicos son que para estarbien alimentado solo come de todo, ten una alimentación lo másvariada posible, sin decir que alimentos ni en que cantidad.Si no se habla de las cantidades de cada alimento y cadanutriente ese consejo no sirve de nada. En realidad no senecesita comer de todo, solo se necesitan comer los alimentosdonde se encuentran los nutrientes con las cantidades que senecesitan todos los días y aún a pesar de este gran consejo,la mayoría de la gente no varia sus comidas, pero:

La mayoría jura que come de todo y que sus comidas están losuficientemente variadas, que come muchas frutas. Cuando elmédico le pregunta a alguna persona: ¿Come usted de todo?,esta persona jura que sí. Entonces el médico dice: bien, porese lado todo está bien. Busquemos el problema en otro lugar.Sin embargo deja la fruta para el final de la comida ynormalmente no le queda espacio en el estómago para comerla.Otros aseguran que comen ensaladas y es lo que dejannormalmente en el plato después de comer o también es loprimero que se saltan en el menú. Al ordenar la comida en unrestaurante, si el niño se come la ensalada y deja la carne,se le dice no seas tonto, cómete la carne que es lo mejor.

La verdad es que comer sólo carne, leche, huevos y tortillas,pan o arroz es comer mal. En esos alimentos no se encuentrantodos los nutrimentos que el organismo necesita todos los días.Es imposible que un solo alimento contenga todos losnutrimentos que el cuerpo necesita diariamente. La realidad esque comemos mucho los alimentos equivocados por no saber quécontienen; nos nutrimos muy poco y obtenemos excesos. Comerbien significa tener una buena alimentación y nutrición.

Siempre comemos los mismos alimentos.Todos en nuestras casas tenemos entre 10 y 20 platillos que sevan repitiendo a lo largo de todo el año y a fin de cuentas alo largo de toda la vida. Cuando llegamos al platillo #20,entonces comenzamos con el #1. Cuando vamos a la pizzería nopensamos qué pizza vamos a pedir porque ya elegimos la quepedimos siempre; cuando vamos al restaurante hacemosexactamente lo mismo, entonces, si en esos platillos haydeficiencias, vamos a tener deficiencias toda la vida, ytambién, si hay excesos, vamos a tener excesos toda la vida.
Otro problema es que comemos lo que nos gusta, no lo que másnos conviene. A esto es a lo que se le llama tener maloshábitos alimenticios.

La mejor forma de saber si alguien se alimenta bien es por lasenfermedades que presenta. Hay enfermedades cuya causaespecífica es la mala alimentación. Muchas enfermedades que seconsideran hereditarias no son sino el simple resultado de loque comen los padres, que es lo mismo que comen los hijos y lomismo que comía la mamá desde el embarazo. En consecuencia laenfermedad que sufren los padres también la sufren los hijos.En eso consiste lo hereditario de la enfermedad.

Muchos creen que comen bien porque comen comidas y platilloscaros, en restaurantes caros, de lujo; comida de importación,internacional. Ellos piensan que comer mucho es comer bien. Lagente relaciona el comer bien con los alimentos que consume lagente de nivel alto de vida, es decir, come pan blanco en vezde tortillas, toma vino en vez de tomar agua, arroz blanco envez de arroz negro, etcétera. Entonces la gente escoge susalimentos de acuerdo a sus colores, sabores y nivel social quelo consume. Comer como rico no significa que comes bien. Comercomo pobre tampoco significa que comes mal. Ricos y pobrestienen alimentos buenos y malos. Lo importante es saber quécontienen esos alimentos, no quien los come.

Otros equivocadamente creen que comen bien, porque handisminuido la cantidad de carne roja que comen. Otros porqueno comen carne de cerdo, sólo comen carne de res. Otros porquesólo comen pollo y pescado. Otros porque comen muchasensaladas y frutas. Otros porque se han hecho vegetarianos.Otros porque no comen tortillas. Otros porque comen y cocinansin grasa.

Otros porque tratan de comer de todo. Otros porque comen cosasmuy naturales y sanas, es decir, no comen nada enlatado,embotellado o procesado. Otros porque se preocupan de comeralimentos limpios, sin contaminación, bacterias o parásitos.Otros porque no comen en la calle ni en restaurantes, siemprecomen en su casa. Otros porque no comen comida chatarra ocomidas rápidas. Otros porque complementan sus alimentos sólocon vitaminas y minerales. Otros agregan sólo fibra. Otrosporque dejan de tomar café, alcohol, dejan de fumarcigarrillos, etcétera.

La verdad es que todo esto ayuda a mejorar algún aspecto de laalimentación, pero no significa que la alimentación estécompleta y balanceada. Es decir, hacer alguno o varios deestos cambios es muy constructivo, pero no significa que conesto ya obtenemos una buena alimentación. Es decir puedestener una comida muy limpia, sin grasa, sin carne roja peroque no contenga todos los nutrimentos que tu necesitas. Porejemplo unos huevos hechos sin nada de grasa y muy limpios nole quitan el exceso de colesterol que traen.

Articulo anterior de este autor: La Maldición Del Licor 6a Parte
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